咸鸭蛋营养价值高吗?

发布日期:21-08-24 点击次数: 66

  咸鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先,鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质比较接近全都是45~70克,有时候鸭蛋反而比鸡蛋多些。另外脂肪的含量鸭蛋中不光不比鸡蛋少,反而战胜了鸡蛋,每500克鸡蛋中大概有脂肪65克,而500克鸭蛋中的脂肪可以超出70克。至于鸭蛋礼盒中各式各样矿物质的总量更超出鸡蛋许多,尤其是身体中急迫需要的铁和钙在鸭蛋中更加是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素,一般而言都和鸡蛋比较接近,并且维生素b2,在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种极易缺少的维生素,若是多吃鸭蛋就比吃鸡蛋获得的更加多。中医认为,鸭蛋味甘,性凉,有大补虚劳、滋阴养血的效果。对水肿胀满,阴虚失眠等症有一定的治疗效果,外用可以治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气,所以,许多人不太爱吃。

  鸭蛋营养价值及效果

  1.鸭蛋清肺火、降阴火

  适合肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的效果,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。

  2.鸭蛋矫健身体

  促进骨骼发育,防备血虚。

  3.鸭蛋促进食欲

  能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸取,并有中和胃酸、清冷、降压的效果。


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